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zoom RSS 【バイト卒業/勝田台Mold-HIRO】

<<   作成日時 : 2018/12/02 23:40  

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伊藤はプレオープンから3か月間
勝田台 Mold-HIROの
お料理サポートをしてきましたが、
11月末をもって卒業となりました!!
  
友人の廣仲さんが
食品卸で買い物したいから
ということで同行して
話をきいたら…
 
ダイニングレストランの
プレオープン2日前で
メニューは全く未定と判明!!
 
そこから備品を揃え、
寝ずにメニューを考え
パスタ数種類でどうにか開店
 
しばらくして、友人を招いて
パーティをするから
ということで寝ずにメニューを考え…
 
徐々にロシア料理の品目も
増やして来たら、今度は
モルドバ共和国から大使を呼ぶ
ということで泊まり込みで…
 
3か月があっという間でした
 
 
最後の数日で沢山のご来客!!
 
最終日には、貸切パーティ!!
転勤とお誕生日のお客さんが
沢山飲んで、食べていただき
ありがとうございました

  
単にバイト辞めるだけなのに、
お客さまにも、
盛大に送り出してもらって
ご挨拶もできたので
感激です!!
 
 
最終日は
あまりに忙しかったので
パーティの写真が無くって、
洗いものの写真!!
 
 
『ボルシチ』って聞いたことは
あると思いますが、
実際に食べたことありますか?
今回はじめて勉強したんです
 
ロシア料理は、日本国内で
ほとんど普及していないので、
いろいろと文献を見たりしましたが…
 
本の記載内容が、レシピとしては
案外と洗練されていない部分も
見受けられて結構苦労しました
 
 
 
お店のオープンから
モルドバ共和国から大使と書記官
地元商店主さん、議員さん…
 
料理研究家さん、料理の先生
名店のシェフ、
ジュニアソムリエさん、ソムリエさん
(飲食のプロの方、それぞれの職種
 一人や二人どころではない…)
次々のご来客があって
驚くばかりでした
 
出だしが恵まれ過ぎているので、
地道に続けていけば
お店は繁盛していくんじゃ
ないかと思います
 
今後とも、勝田台Mold-HIROを
宜しくお願いしますね!!
 
 
最後まで読んでいただいて
ありがとうございました
 
 
 
明日から身の振り方考えなくっちゃね
( ;∀;)
 
 
 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 
≪勝田台 Cafe&Wine Dining Mold-HIRO≫
 
【住所】〒276-0023
 千葉県八千代市勝田台1-27-25 1F
  (勝田台駅南口 徒歩3分
  麺や田中さん 向かい)
【ランチ 】11:00〜15:00(L.O 14:30)
【ディナー】18:00〜23:00(L.O 22:30)
【定休日】毎週日曜日 ほかに不定休有
     店頭のスケジュール表を
     参照ください
    (12月は不定休です) 

【ホームページ】http://u0u1.net/MZRa
【地図】http://ur2.link/MctF
 
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